咸鴨蛋是鴨蛋做的，每逢端午節(jié)前后，家家戶戶腌制咸鴨蛋的人也更多了起來，很多朋友在網(wǎng)上購買到的咸鴨蛋都是可以直接吃的，那么咸鴨蛋到底是生的還是熟的？

咸鴨蛋雖然經(jīng)過長時間的腌制，但它是生的，需要煮熟后才能食用。網(wǎng)上購買的即食咸鴨蛋，也多為真空包裝。

咸鴨蛋是煮還是蒸？

蒸熟較好。鴨蛋用水煮并不會殺死不好的微生物，而且鴨蛋在煮的過程中容易把皮煮破，建議還是蒸鴨蛋比較好。咸鴨蛋除了能直接吃，還可以搭配其他蔬菜一起炒著吃。

咸鴨蛋是腌熟的嗎？

咸鴨蛋是腌熟的還是煮熟的這個問題，一般咸鴨蛋都是用生的鴨蛋來腌制的，這樣才不會讓鴨蛋的營養(yǎng)流失，所以咸鴨蛋是腌熟的，腌熟的咸鴨蛋在吃之前一定要把咸鴨蛋煮熟，這樣在口感上會更加好吃，而且更加衛(wèi)生富有營養(yǎng)，所以咸鴨蛋一定要煮熟后才能吃。

本文標簽：咸鴨蛋廠家

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